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2015餐饮服务与管理（高教版）说课教案：中餐点餐服务

中职教学资源网
资源大类：旅游大类
适用专业：高星级饭店运营与管理
资源类型：doc
资源大小：111K
资源评价：★★★★
资源扣点：1
整理日期：2014/10/15 13:40:54
下载统计：65
上传人：23779042@qq.com

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资源简介

知识目标 •使学生掌握中餐点餐服务的内容和要求。
•掌握点餐服务的注意事项、步骤。
能力目标 •通过教学使学生掌握点菜单填写和点餐服务的注意事项。•初步培养学生点餐能力。
情感目标 培养学生对自已将要从事职业的认同和自豪感。

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